Hallo Sara,
ich habe von Backofen auf Kombi-Mikrowelle mit Heissluftfunktion gewechselt. Eine Pizza mit 26 cm Durchmesser passt jedenfalls rein, meine Auflaufform (auch 30 cm breit) geht auch rein.
Ich backe damit sogar mein Brot selber. Das Schöne ist, dass das Gerät sich an jeder normalen Steckdose betreiben lässt, ein Starkstromanschluss ist nicht erforderlich.
Ansonsten fällt mir halt für dich nur ein Minibackofen mit 2 Kochplatten oben drauf ein... da ist die Mikro aber sehr viel vielseitiger! Es gibt auch immer noch welche mit manueller Steuerung, also ohne Touchscreen.
Ich will das dann auch im (noch in Planung befindlichem) Tinyhouse so beibehalten.